Menú del día

Menú del día

Primer, segundo, tercer plato y postre a elegir.

18,90 € IVA incluído.

Primer PLATO

ENSALADA DE PAPAYA Y CALABACÍN CON JAMÓN CRUJIENTE Y CALABACÍN.

CREMA DE CALABAZA CON VERDURAS EN CEVICHE Y SEMILLAS CRUJIENTES.

CEVICHE DE ATÚN CON AGUACATE Y QUICOS. (+3€)

SEGUNDO PLATO

PUERROS CONFITADOS, STRACCIATELLA Y PRALINE DE ALMENDRAS.

ALCACHOFAS ASADAS, PARMENTIER DE CHISTORRA Y HUEVO.

TERCER PLATO

SALMÓN GOCHUJANG, AGUACATE, PERLAS DE PONZU Y ARROZ DE SHUSI.

LOMO IBÉRICO CON PATATA PANADERA Y ESPUMA DE QUESO AHUMADO.

CARRILLADA DE VACUNO CON PURE DE CHIRIVÍA Y JUGO DE PUCHERO. (+6€)

POSTRES

FLAN DE HUEVO CON ESPUMA DE LOTUS.

CRUMBLE DE MANZANA, YOGURT DE LIMA Y HELADO DE LECHE MERENGADA.

RENOVADO CADA SEMANA

( Menú valido de lunes a viernes, excepto festivos)